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ひじきの卯の花
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ひじきの卯の花-レシピのメイン写真

ひじきの卯の花

まみ
まみ @cook_111455279

たんぱく質、鉄分、食物繊維が豊富な副菜です。
おからがあったらぜひ。

たんぱく質、鉄分、食物繊維が豊富な副菜です。
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ひじきの卯の花

まみ
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たんぱく質、鉄分、食物繊維が豊富な副菜です。
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材料

  • 人参 約4cm
  • さつま揚げ 1~2枚
  • 乾燥ひじき 大さじ2
  • 出汁 250ml
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • おから 100g
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作り方

  1. 1

    人参は細切りにする。さつま揚げは薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンに人参、さつま揚げ、ひじき、出汁、醤油、砂糖を入れ、弱火~中火で加熱する。

    • ひじきの卯の花作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜ、フライパンに蓋をして、人参が柔らかくなり、ひじきが戻るまで待つ。約5分くらいです。

  4. 4

    おからを加え、好みの水分量になるまで炒る。逆に水分が足りなかったら、水を加えて混ぜてください。

    • ひじきの卯の花作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼう、ねぎ、れんこん、こんにゃく、油揚げなども合います。お好きな具材を使ってください。
私は、おろししょうがを隠し味に入れます。ぜひお試しください。

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まみ
まみ @cook_111455279
2026/04/29 23:07に公開
シンプルな材料にするように心がけています。手順や工程を重視しつつ、単純な方法にもしていきたいです。
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このレシピのキーワード

おから ひじき にんじん さつま揚げ

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