新玉ねぎの卵とじ
makkuaki @cook_43544787
今はキッチンに立てなくなった母が、よく作ってくれた料理です。
シンプルで優しい味が大好きで、レシピを教えてもらった数少ない母の味です。みなさんも春の味をお楽しみ下さい♪
新玉ねぎの卵とじ
今はキッチンに立てなくなった母が、よく作ってくれた料理です。
シンプルで優しい味が大好きで、レシピを教えてもらった数少ない母の味です。みなさんも春の味をお楽しみ下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは半分に切ったあと、繊維にそってスライスする。ちくわの場合は縦半分に切って斜め薄切り、角天の場合は薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ちくわか角天を炒め、ほんのり焼き色が付いたら新玉ねぎを投入し、透き通るくらいまで炒める。
- 3
新玉ねぎが炒まったら☆を全て投入する。この時点で卵を割ってといておく。
- 4
1〜2分くらい味がなじんだかなぁ、くらいに炒まったらあらかじめといておいた卵を投入し、ざっくりまわし炒める。
- 5
お皿に移し、やっこネギをパラパラっとかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
卵は炒めすぎないこと！
味はちょっと食べてみて、お好みの味に調整してみて下さい。
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