そうめんは茹でてしっかりとぬめりを取るように洗い、水気を切り、盛り付けておく。

トッピングの油揚げをフライパンやトースターで焼いて切っておく。

器にA（しょうゆ・酢・鶏がらスープ）を入れて混ぜ合わせておく。

豆乳を耐熱容器に入れ、500wで2分加熱する。

3.の器に4.を注ぎラップをして、動かさずに2分おく。