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ブロッコリーのペペロンチーノ
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ブロッコリーのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのペペロンチーノ

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

茹でブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めるだけの簡単副菜ブロッコリーのペペロンチーノです。小さいお子様には唐辛子抜きで作って下さい。茹ですぎたブロッコリーもニンニクと炒めるととっても美味しく頂けます。

茹でブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めるだけの簡単副菜ブロッコリーのペペロンチーノです。小さいお子様には唐辛子抜きで作って下さい。茹ですぎたブロッコリーもニンニクと炒めるととっても美味しく頂けます。

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ブロッコリーのペペロンチーノ

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
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茹でブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めるだけの簡単副菜ブロッコリーのペペロンチーノです。小さいお子様には唐辛子抜きで作って下さい。茹ですぎたブロッコリーもニンニクと炒めるととっても美味しく頂けます。

茹でブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めるだけの簡単副菜ブロッコリーのペペロンチーノです。小さいお子様には唐辛子抜きで作って下さい。茹ですぎたブロッコリーもニンニクと炒めるととっても美味しく頂けます。

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材料

3〜4人分
  • ブロッコリー 1株
  • ニンニク 1片
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2程度
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作り方

  1. 1

    鍋に塩(分量外)を入れて湯を沸かす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切り、食べやすい大きさにする。ニンニクはみじん切り。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを2分茹でてザルにあげる(柔らかめが好みなら4分)。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ作り方3写真
    • ブロッコリーのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ中火で香りを出す。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリーを加え、油が馴染むまで炒める。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    塩で味を調え、コショウを振る。※味見をしながら加減して加えて下さい。

    • ブロッコリーのペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは2分茹でるとしっかりした食感で、4分くらい茹でると炒めると崩れて柔らか食感に。茹で加減はお好みで。

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Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
2026/05/06 10:59に公開
千葉県
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ブロッコリー にんにく トウガラシ

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