お弁当に♪アスパラ卵マヨ炒め
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラはかたい部分を切り落とし、斜め切りにする。
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- 2
ハーフベーコンは4等分に切る。
- 3
卵に味塩こしょうを振り、溶いておく。
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- 4
フライパンに油を熱し、弱めの中火でアスパラを炒める。
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- 5
アスパラの色が鮮やかになったらベーコンを加え、さっと混ぜて端に寄せる。
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- 6
空いたスペースに卵液を流し、半熟状になったら全体を混ぜる。
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- 7
マヨネーズ、しょうゆを加え、さっと炒め合わせる。 ※物足りなければ、味塩こしょうで調整。
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- 8
冷めたらお弁当箱に詰める。穂先を飛び出すように入れると映えます。
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コツ・ポイント
フライパンはアスパラが重ならず広がるくらいのサイズ(φ20cm)を使用。
太いアスパラを使う場合は軽く蒸し焼きにしてください。
お弁当に入れる場合は卵にしっかり火を通してください。
つくれぽ
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