ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①バターは電子レンジ(500W)で20～30秒加熱し、溶かしておく。あんこは10gずつ丸め、計20個作る。

②ボウルに【A】を入れ、ゴムベラで混ぜる。

③手に油を塗り、②のの生地を15gずつ丸めて薄く潰す。潰した生地の中央にあんこをのせて包む。

④鍋に油を深さ4cmほど入れ160～170℃に温めたら、③を5～6個ずつ入れて揚げる。全体がきつね色になったら取り出す。

⑤ドーナツが熱いうちにグラニュー糖（粉糖）をまぶす。