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もずく入りふんわり卵スープ
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もずく入りふんわり卵スープ-レシピのメイン写真

もずく入りふんわり卵スープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

【5月の食育レシピ】
*もずく酢はお好みの味で酢漬けされているもの(黒酢など)でもよいでしょう☆
*卵は固め過ぎない方が、美味しく仕上がります♪

【5月の食育レシピ】
*もずく酢はお好みの味で酢漬けされているもの(黒酢など)でもよいでしょう☆
*卵は固め過ぎない方が、美味しく仕上がります♪

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

【5月の食育レシピ】
*もずく酢はお好みの味で酢漬けされているもの(黒酢など)でもよいでしょう☆
*卵は固め過ぎない方が、美味しく仕上がります♪

【5月の食育レシピ】
*もずく酢はお好みの味で酢漬けされているもの(黒酢など)でもよいでしょう☆
*卵は固め過ぎない方が、美味しく仕上がります♪

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材料

2~3人分
  • もずく酢(三杯酢) 1パック(約70g)
  • 人参 1/4本(30g)
  • 卵 1個(50g)
  • ブロッコリースプラウト 適量
  • 調味料
  • 水 500ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • (お好みで)ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    人参は細切りにする。

  2. 2

    鍋に水、鶏ガラスープの素、人参を入れて火にかける。人参に火が通ったら、もずく酢を汁ごと入れる。

  3. 3

    ②に醤油を加えて味をととのえ、溶いた卵を回し入れる。

  4. 4

    器に盛り、ごま油を回しかけ、ブロッコリースプラウトをちらす。お好みでブラックペッパーをふってもよいでしょう。

    • もずく入りふんわり卵スープ作り方4写真
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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2026/05/08 05:28に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

たまごスープ にんじん ブロッコリー 卵 スプラウト

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