【豆知識】グラッセとは、野菜や果物をバターや砂糖を加えた煮汁でつやが出るまで煮詰める調理法のことです。人参などの「甘みのあるバター煮」や、栗の砂糖漬け「マロングラッセ」が代表的で、料理の付け合わせやつややかなデコレーションとして用いられます。
※その甘みのあるバター煮を、レンジで作っちゃいます。火を使わないレシピ。簡単おかず。副菜。人参のグラッセは牛肉感がする料理の不思議。
Glazed carrots cut into irregular pieces