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ふきの炒め物♪
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ふきの炒め物♪-レシピのメイン写真

ふきの炒め物♪

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

旬の食材は 苦味もあって、歳を重ねるごとに
食べたくなります!
ふきは筍などと煮ても美味しく頂けますが
さっと炒めて、、
輪切りにして炒飯にしても美味しい

旬の食材は 苦味もあって、歳を重ねるごとに
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ふきは筍などと煮ても美味しく頂けますが
さっと炒めて、、
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ふきの炒め物♪

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旬の食材は 苦味もあって、歳を重ねるごとに
食べたくなります!
ふきは筍などと煮ても美味しく頂けますが
さっと炒めて、、
輪切りにして炒飯にしても美味しい

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ふきは筍などと煮ても美味しく頂けますが
さっと炒めて、、
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材料

3人分くらい
  • ふき 250g
  • 牛肉切り落とし(豚肉でも) 200g
  • 胡麻油 小さじ1
  • ウェイパー 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ1-2
  • オイスター 小さじ1
  • にんにく 少し
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしてふきを入れて5-6分ゆでてザルにあげ下処理する

    • ふきの炒め物♪作り方1写真
    • ふきの炒め物♪作り方1写真
    • ふきの炒め物♪作り方1写真
  2. 2

    ふきの皮をむく⤵︎こんな感じになったら出汁と醤油、砂糖や味醂などで煮ると、、ふきの煮物なる、、

    • ふきの炒め物♪作り方2写真
    • ふきの炒め物♪作り方2写真
    • ふきの炒め物♪作り方2写真
  3. 3

    皮をむいたふきは食べやすい大きさにきる!にんにくはみじん切りにしてフライパン弱火で胡麻油とにんにくを炒める

    • ふきの炒め物♪作り方3写真
    • ふきの炒め物♪作り方3写真
  4. 4

    肉に醤油と片栗粉をまぶして揉み込む!→フライパンに投入!ウェイパーとオイスターを入れる

    • ふきの炒め物♪作り方4写真
    • ふきの炒め物♪作り方4写真
    • ふきの炒め物♪作り方4写真
  5. 5

    ふきを入れて味が馴染めば出来上がり!(醤油の量は加減して調整)

    • ふきの炒め物♪作り方5写真
    • ふきの炒め物♪作り方5写真
    • ふきの炒め物♪作り方5写真
  6. 6

    • ふきの炒め物♪作り方6写真

コツ・ポイント

ふきの下処理って 思っているよりも簡単?
皮もスルッとむけるとこんなきれい?

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2026/05/08 23:20に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、知能線と生命線が離れている"離れ型""行動力抜群" の手相を持つひらめきタイプのわたし、、、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪まさに セレンディピティの一品となりました。また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪と共にクックパッドに感謝申し上げます♪Welcome to the yum1ko ♪ world!Thank you very much for visiting this site!What are you eating today?I'd be glad If could be your hint when you'rethinking troubled.The concept is to make dishes using ingredientsyou have at home.It’s been almost 10years since I started postingon this recipe site.Why are't you making it ?so...you can do it!If you are intersted in this recipesplease following me and try it and show me tsukurepo!As this is the last...I'm also greatful to my coworker at work whoinvited me to Cookpad!Thank you!regards,yum1ko♪(25th August ,2026)
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このレシピのキーワード

炒めもの フキ 豚肉 片栗粉 牛細切れ にんにく オイスター

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