アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を包丁の裏や、丸めたアルミホイルなどで取り、5〜6cmの幅に切る。細切りにして、水にさらす。ささがきでも可
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- 2
その間に人参も、細切りにする。
- 3
ごぼうを5分くらい水にさらしたら、ザルにあげる。
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- 4
フライパンにごま油を入れ、挽肉(豚・合挽き・鶏・切り落としでもなんでも可)を入れ、炒める
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- 5
軽く火が通ったら、ごぼうと人参を入れて炒める。
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- 6
ごぼうが、しんなりしてきたら調味料を入れ煮込む。すぐ食べる場合は、煮汁が8割減るまで煮込む。
- 7
すぐ食べない場合、煮汁が半分で火を止め、食べる時に少し煮込む。
- 8
子供が食べる場合、先に取り分ける。お好みに合わせて一味や、鷹の爪を入れ、混ぜながら少し煮込む。臨機応変に❣️
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コツ・ポイント
細切りにする時、手を切らないように気をつける。
少し濃い味付けになっているので、薄味の方は水50cc入れて下さい。
辛いのが大丈夫な方のみ食べる場合は、調味料を入れる時に鷹の爪を入れて下さい。
最後にゴマをふっても美味しいですよ〜❣️
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