材料はこんな感じです。大根葉は綺麗に水洗いして古い葉は取り除きます。

大根の葉は5ミリから1センチ位にザク切りし、フライパンに胡麻を引いて中火で1〜2分炒めます。

大根の葉に火が通ってきたら、1センチ角に切ったかまぼこを入れ、1〜2分炒めます。

鰹節と炒りごま、酒、味醂、ダシ醤油を入れて1〜2分炒めます。火を止める直前に砂糖を入れてさっと混ぜます。

お皿に盛って出来上がり！