ルウ半箱で10杯！かさましごぼうカレー

ルウ半箱で10杯！かさましごぼうカレー-レシピのメイン写真

ルウ半箱で10杯！かさましごぼうカレー

よっち @cooking_yocchi

家庭の味方・カレー様もお高くなってしまったこのご時世。
ごぼうで“かさまし”した、濃縮カレーを作りました。

ごぼうの香りと食感で満足感アップ。
よく噛むので、少量でもしっかりお腹いっぱいになります。

ポイントは「カレーふりかけ」感覚で食べること！
濃いめなので、ご飯の横ではなく上にちょこんとのせるのがおすすめです◎

家庭の味方・カレー様もお高くなってしまったこのご時世。
ごぼうで“かさまし”した、濃縮カレーを作りました。

ごぼうの香りと食感で満足感アップ。
よく噛むので、少量でもしっかりお腹いっぱいになります。

ポイントは「カレーふりかけ」感覚で食べること！
濃いめなので、ご飯の横ではなく上にちょこんとのせるのがおすすめです◎

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よっち @cooking_yocchi

家庭の味方・カレー様もお高くなってしまったこのご時世。
ごぼうで“かさまし”した、濃縮カレーを作りました。

ごぼうの香りと食感で満足感アップ。
よく噛むので、少量でもしっかりお腹いっぱいになります。

ポイントは「カレーふりかけ」感覚で食べること！
濃いめなので、ご飯の横ではなく上にちょこんとのせるのがおすすめです◎

家庭の味方・カレー様もお高くなってしまったこのご時世。
ごぼうで“かさまし”した、濃縮カレーを作りました。

ごぼうの香りと食感で満足感アップ。
よく噛むので、少量でもしっかりお腹いっぱいになります。

ポイントは「カレーふりかけ」感覚で食べること！
濃いめなので、ご飯の横ではなく上にちょこんとのせるのがおすすめです◎

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材料

10杯分

カレールウ半箱
牛豚合挽肉 200g
玉ねぎ 1個
ごぼう 100g（半本）
人参半本
A水 300ml
Aケチャップ大さじ5
A醤油小さじ1
A砂糖小さじ1
Aコンソメ 1キューブ

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作り方

1
玉ねぎ、人参、ごぼうは「親指第一関節くらいの粗みじん切り」にする。
2
冷たいフライパンに1と挽肉を入れ、蓋をして火をつけ、時々炒める。
3
人参に火が通ったらAを加え、煮込む。
4
一度火を止め、カレールウを溶かしながら加える。
5

再び火をつけ、とろみが出るまで混ぜる。
6
ご飯の上に少量のせ、カレーふりかけのように食べる。

コツ・ポイント

・油不要です。(心配なら入れても◎)
・ごぼうを入れることで深みが出ておいしい。
・「親指第一関節くらいの粗みじん切り」にしたのは、切るものが多くて疲れると思ったので、こんなに雑でいいんだよ！と伝えたかった。

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よっち @cooking_yocchi

2026/05/10 20:45に公開

島根県

著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！2025クックパッド食トレンド大賞「今年の顔・特別賞」受賞クックパッドアンバサダー2025●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi

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