新玉ねぎで我が家のラタトゥイユ
teateatea @cook_40379881
旬の新玉ねぎを楽しむシリーズ✬
旬の新玉ねぎを使ってラタトゥイユを作りました。
暑さに心身が負けないようにカラダの中からととのえていきましょ♪
野菜は粗みじん切りにすることで食べ応えがあります。冷蔵庫にある野菜を沢山使って旨味をとじこめています。温かいままでも冷たく冷やしても美味しいですよ〜。
別で作ったチキンソテーに添えるのがオススメ。ワンプレートで盛り付けるとなんだか豪華✬
かけてソースのようにするのも美味です！
帰宅した主人が「ごちそうみたい！」と言ってました✬
新玉ねぎで我が家のラタトゥイユ
旬の新玉ねぎを楽しむシリーズ✬
旬の新玉ねぎを使ってラタトゥイユを作りました。
暑さに心身が負けないようにカラダの中からととのえていきましょ♪
野菜は粗みじん切りにすることで食べ応えがあります。冷蔵庫にある野菜を沢山使って旨味をとじこめています。温かいままでも冷たく冷やしても美味しいですよ〜。
別で作ったチキンソテーに添えるのがオススメ。ワンプレートで盛り付けるとなんだか豪華✬
かけてソースのようにするのも美味です！
帰宅した主人が「ごちそうみたい！」と言ってました✬
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎ、新人参、茄子、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ、トマト、マッシュルーム、しいたけを粗みじん切りにする。
- 2
鍋にに半分に切って潰したにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。我が家はル・クルーゼを使ってます
- 3
にんにくの香りが出てきたら、切った野菜ときのこを、切り込みを入れたローリエとローズマリーも入れ蓋をして蒸し煮にする。
-
- 4
野菜がしんなりしたら塩こしょうで味をととのえ、蓋をあけてさらに炒める。
-
- 5
時々かき混ぜ水分を煮詰めて飛ばしたら出来上がり！
-
- 6
- 7
- 8
コツ・ポイント
旬の美味しさをとじこめた新玉ねぎを使用しています！ローリエとローズマリーを加えることで香りがよくなります。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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