マカナチャット(Phool Makhana Chaat)は、マカナをインドのストリートスナック「チャット」でいただく軽やか版だよ。
ローストした蓮の実スナックMakhana(マカナ)は低糖質栄養豊富で、スナックにもカレーにもなるけど、今度はサラダ風スナックに全振りした感じで、カリッと軽いのにスパイスと酸味でちゃんと中毒性あるのがポイント。
インドでは軽食とか断食食にも使われることがあって、罪悪感少なめスナックとして人気。
トマト・玉ねぎ・レモン・チャートマサラで一気に仕上げるから、火もほぼ使わずミニキッチンでも余裕。
カレーのときの優しい顔とは別人みたいな、陽気で屋台感あるマカナの裏モードって感じ👀✨
#ベジタリアン
#ヴィーガン