エリンギのバター焼き♪

ミント15♪ @cook_40373345
最近お天気がいいので、キッチンの小窓で椎茸やエリンギを干すのにはまってます😁
朝、干して出れば、帰る頃にはだいぶ乾き、2日も経てばいい感じに😊
干す事で栄養価も増し✨旨みもUPするだけでなく、日持ちもするので重宝します。
【干しエリンギ】のコリコリ食感をぜひお試しください🤗シンプルですが、すごく美味しいです💕
エリンギのバター焼き♪
最近お天気がいいので、キッチンの小窓で椎茸やエリンギを干すのにはまってます😁
朝、干して出れば、帰る頃にはだいぶ乾き、2日も経てばいい感じに😊
干す事で栄養価も増し✨旨みもUPするだけでなく、日持ちもするので重宝します。
【干しエリンギ】のコリコリ食感をぜひお試しください🤗シンプルですが、すごく美味しいです💕
作り方
- 1
エリンギは、縦方向に2mm位の厚さにスライスし、風通しのよい所、お日様が当たる所に1日〜2日干しておく。
- 2
こめ油で揚げ焼きにしたサバ↓この旨みが残る油を利用しました🤗フライパンにバターとチューブにんにくを入れて弱火にかける。
- 3
②のフライパンに干したエリンギを並べて入れ、片面3分裏返して3分、両面に焼き色がつくまで焼いていく。火が通れば完成です🤗
- 4
お皿に盛り付け、あれば付け合わせ野菜などを添えてどうぞ🤗エリンギが熱い内に、お醤油を数滴垂らすと美味しいです😋💕
- 5
エリンギは生のままソテーしても美味しいですが、干すと旨みやコリコリ食感が増して、格別に美味しくなります😆💕
コツ・ポイント
ぜひ一度干してみてください🤗
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