玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、合挽肉・パン粉・卵・塩胡椒と混ぜてたねを作る。

残りの玉ねぎは1/4個をすりおろし、1/4個をみじん切りにして、みりん・砂糖・醤油・にんにくと混ぜてソースを作る。