玉ねぎソースの和風ハンバーグ
ぷぢこ @pujiko
玉ねぎソースの和風ハンバーグ
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、合挽肉・パン粉・卵・塩胡椒と混ぜてたねを作る。
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残りの玉ねぎは1/4個をすりおろし、1/4個をみじん切りにして、みりん・砂糖・醤油・にんにくと混ぜてソースを作る。
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ハンバーグのたねを成形し、両面をこんがり焼く。
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肉に火が通ったら玉ねぎソースを加え、煮詰めるように火を入れる。
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しそやレタスなど好みの野菜と一緒に盛り付ける。
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【アレンジ】玉ねぎをリング状にスライスして中をくり抜いて、小麦粉ふって、肉だねを詰めて焼いてみました。
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付け合わせはやはり定番のポテサラ…😃
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コツ・ポイント
ソースにする玉ねぎは、半分すりおろし、半分みじん切りにしました。ハンバーグは、ある程度火を通しますが、玉ねぎソースでジューシーになります。
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