じゃがいもは皮を剥いて一口大に切ってから、水にさらして15分茹でる。イチョウ切りにした人参を加えて更に3分茹でる。

ザルに取り、非金属の容器に入れで水分を飛ばすために600w2分レンチンする。熱いうちにマッシャーで潰す。

新玉ねぎはスライスして水にさらしてからザルに取り、キッチンペーパーで水分をとる。きゅうりも切っておく。

ハムも切っておく。ここで❷のじゃがいもと調味料を加えて混ぜる。追い塩コショウもしました。

ゆで卵を作り粗く切って混ぜて完成です。