アスパラガスの根本部分が太く硬い場合は、ピーラー等で皮を薄くむく。スナップえんどうは筋をとっておく。

塩（分量外）を入れた熱湯でアスパラガスとスナップえんどうを2分ほど茹でる。

茹で上がったら冷水にとり、冷めたらキッチンペーパーで水気を拭く。

鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒と塩を全体に振りかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。

４を取り出して裏返し、さらに１分加熱する。粗熱がとれたら手で粗めに裂いておく。

お好みの茹で加減でゆで卵を作り、殻をむいてボウルの中で粗めに潰す。

６にＡを加えて混ぜ合わせ、３と５を加えて全体に絡まるようによく混ぜる。