玉ねぎドレッシングのサラダそうめん
nannancotsu @cook_40257061
柔らかいおかずシリーズ ドレッシングを使うので野菜の下処理は塩分は使わず、旨みを生かして、食べやすくさっぱりしたサラダそうめんです
玉ねぎドレッシングのサラダそうめん
柔らかいおかずシリーズ ドレッシングを使うので野菜の下処理は塩分は使わず、旨みを生かして、食べやすくさっぱりしたサラダそうめんです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は厚さ2cm〜2.5cmに均等にし、耐熱皿に入れる。砂糖・料理酒を加え、ラップを軽くかける。
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- 2
500wの電子レンジで2分半加熱し、裏返してさらに2分加熱する。
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- 3
4cm幅に切った青ネギを鶏むね肉の肉汁に絡めるように加え、
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- 4
さらに1分加熱する。青ネギに肉汁の旨みを吸わせるため、野菜とは
別で加熱する。 -
- 5
粗熱が取れたら鶏むね肉を薄切りにする。
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- 6
キャベツは千切り、にんじん・大根はしりしり用スライサーでおろす。
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- 7
シリコンスチーマーにキャベツを下、その上に大根人参を重ねて入れる。水は加えず、蓋をして電子レンジ500wで4分加熱する。
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- 8
加熱後は蓋をしたまま余熱でしんなりさせ、粗熱が取れるまでそのまま置く。
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- 9
粗熱が取れたら、タレ（玉ねぎドレッシング・麺つゆ・豆板醤を混ぜたもの）を大さじ2程度加え、野菜に馴染ませる。
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- 10
そうめんを茹でて冷水でしめ、器に盛る。
- 11
そうめんに具材をのせ、残りのタレをかけて完成。
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コツ・ポイント
加熱することで野菜の旨みを逃さず、噛みやすく仕上げます。
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