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香港風土鍋ご飯(ボウジャイファン)
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香港風土鍋ご飯(ボウジャイファン)-レシピのメイン写真

香港風土鍋ご飯(ボウジャイファン)

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

香腸と生姜のボウジャイファン

香港に冬場に行くとたまに食べたくなる

香港の土鍋を使って

ポイントは
5→3→1→1→15分

香腸と生姜のボウジャイファン

香港に冬場に行くとたまに食べたくなる

香港の土鍋を使って

ポイントは
5→3→1→1→15分

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香港風土鍋ご飯(ボウジャイファン)

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

香腸と生姜のボウジャイファン

香港に冬場に行くとたまに食べたくなる

香港の土鍋を使って

ポイントは
5→3→1→1→15分

香腸と生姜のボウジャイファン

香港に冬場に行くとたまに食べたくなる

香港の土鍋を使って

ポイントは
5→3→1→1→15分

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材料

  • お米 200g
  • 水と鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜたもの 240g
  • 香腸 3本
  • 生涯スライス/青ネギ 2-3枚/1本
  • 生姜のみじん切り スライス2枚分くらい
  • かけダレ
  • 大白胡麻油 大さじ1
  • かけダレ
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1.5
  • 中国たまり醤油 小さじ1
  • 大白胡麻油 小さじ2
  • 太香胡麻油か香り高い韓国の胡麻油 小さじ1
  • 小ネギ 適量
  • 玉子 一個
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作り方

  1. 1

    お米をといで水を切り15分

  2. 2

    土鍋に大白胡麻油大さじ1を入れて鍋に塗る(分量外)

  3. 3

    スライス2枚分の細かく、香腸一本を細かく切り、お米と混ぜる。

  4. 4

    土鍋に3と水を入れて蓋をして5から6分中火に

    • 香港風土鍋ご飯(ボウジャイファン)作り方4写真
  5. 5

    5,6分すると沸騰し、弱火にして箸で軽く混ぜる。生姜のスライスと青ネギを取り除き、香腸を乗せて蓋をして3分

  6. 6

    蓋を開けて、卵を乗せて1分、蓋を開けてかけダレをかけて1分蓋をする

    • 香港風土鍋ご飯(ボウジャイファン)作り方6写真
  7. 7

    1分経ちましたら、火を止めて15分蒸らす

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2026/05/14 12:10に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

ご飯 卵 こねぎ 青ネギ しょうが 米

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