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コウサイをパン生地に入れて焼きました
コウサイをパン生地に入れて焼きました
小麦粉にドライイーストを混ぜて、湯を少しづく加える。混ぜる。
1を2時間程度発酵させる。
コウサイを混ぜて細かく刻む。オリーブ油を少し加える。
2を細かくちぎる。3を各々に加え混ぜる。
200度で温めたオーブンで23分程度焼く。(パン生地は小分けしてもよい)
コウサイだけをふんだんに入れること。
発酵をしっかりすること。
焼き上げること。
オリーブ油の量は難しいです。
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