新玉葱と鶏胸肉のグリル〜長葱ソース添え
teateatea @cook_40379881
旬の新玉葱を楽しむシリーズ✬
新玉葱の甘みを引き出し美味しくいただけるように、じっくりと焼きました。
新玉葱と鶏胸肉のグリルにかける長葱と生姜をふんだんに使ったソースがとても美味しくさっぱりといただけます。
子供も「うまっ♡」と思わず声をあげてました（笑）
新玉葱と鶏胸肉のグリル〜長葱ソース添え
旬の新玉葱を楽しむシリーズ✬
新玉葱の甘みを引き出し美味しくいただけるように、じっくりと焼きました。
新玉葱と鶏胸肉のグリルにかける長葱と生姜をふんだんに使ったソースがとても美味しくさっぱりといただけます。
子供も「うまっ♡」と思わず声をあげてました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱をくし切りにし、楊枝で崩れないように留める。
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- 2
鶏胸肉をそぎ切りにし、砂糖・塩・すりおろし生姜・酒・醤油を揉み込み、密着ラップで30分漬ける。
-
- 3
フライパン2つを用意する。新玉葱はごま油で焼き、焼き色がついたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
鶏胸肉に片栗粉をまぶし、もう1つのフライパンにてサラダ油で焼き、焼き色がついたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
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- 5
新玉葱と鶏胸肉のグリルを皿に盛りつける。
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- 6
✬長葱ソース→新玉葱を焼いたフライパンにごま油を熱し、生姜・長葱を炒める。
- 7
酒・みりん・砂糖・醤油・酢・中華だしを加え、しんなりするまで煮て長葱ソースの出来上がり。器に盛りつける。
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- 8
長葱ソースを新玉ねぎと鶏むね肉に添えて出来上がり！たつぷりかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
鶏胸肉は30分程密着ラップをして下味を染み込ませるとふんわり柔らかになります。長葱ソースは生姜と長葱がしんなりするくらい煮込みます。新玉葱はきれいな焼き色がつくくらいに焼くと甘みを引き出せて美味しいですよ！是非お試しください！
つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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