アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉に塩こうじをつけて寝かします。（１時間〜半日）
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- 2
豚ロースは脂身と赤身の間に数ヶ所切り込みをし筋を切ります。
- 3
豚ロース肉の両面に塩こしょうをしっかり振って下味をつけます。
- 4
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉を肉の両面に振ります。
- 5
フライパンに油とにんにくを入れ中火にかける。
- 6
フライパンに肉を入れ強火で１分半程焼き裏返す。弱火にして蓋をして3分焼く。蓋を取り再び強火にして30秒程しっかりと焼く。
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- 7
完成♡
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コツ・ポイント
豚ロースの厚切り肉は焼くと硬くなりがちなので、塩こうじに漬けると柔らかく、ジューシーになります(◍•ᴗ•◍)✧*。
焼きあがったら、焼き肉のたれ、等、
お好みで味付けされると濃い味になり
楽しいですね♡
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