フグ皮の煮凝り

Name: フグ皮の煮凝り
Cuisine: 日本語
Ingredients: とらふぐ皮（生食用） 70g; 水 700ml; 出汁パック 2袋; お酒 大さじ2; 醬油 大さじ1; 塩 小さじ1; ☆ゼラチン（5g） 3パック; ☆お湯 50ml

ぷるぷる食感のフグ皮を、旨みたっぷりの出汁で煮凝りに。お酒の肴にも、前菜にもぴったりな上品な1品です。
冷やして固めるだけなので、意外と簡単。
コラーゲンたっぷりで、暑い日にもさっぱり食べられます。
夜に作りました。翌日昼に食べましたが十分に冷やして食べると美味しさアップです😊

材料

☆お吸い物より味濃いめで作るといいよと師匠にアドバイスを受けて作ってみました😄
☆やはり家庭で作るなら少しゼラチンは入れた方がいいと更にアドバイスを受けてゼラチンも入れて作りました😁
☆ゼラチンは火を止めてから合わせます

直ちゃん先生 @cook_40062765

2026/05/17 09:26に公開

普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄

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