野菜は全て短冊小の大きさに切っておく。豚コマ肉も小さめに切っておく。

フライパンにごま油を入れ、あったまったら、❶を入れ、塩を振り全体に油が回ったら、豆腐を一丁そのまま入れる。

豆腐を崩しながら全体に火が通ってきたら、ほんたし、麺つゆ、醤油を入れて中火で3分煮る。

すりゴマを入れて、更に1分炒めたら完成。