油が透明になるまで、ひき肉を炒める

甜麺醤、砂糖、ひき肉をあえて、別皿に移す

調味料2のニンニクと生姜を炒め、豆板醤、唐辛子、豆豉を炒める。（豆豉はホールの場合は、細かくきざむ）

鶏がらスープ、醤油、豆腐を入れて、煮詰める。味見をしていい感じになればおっけー。

片栗粉とラー油をかけて、炒めて完成。