鶏むね肉とかぼちゃのケチャップ炒め
鶏むね肉と野菜でヘルシー、ほど良く甘くまろやかな味わいで女性やお子様にも喜ばれる炒め物レシピのご紹介です♪
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鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにします。
かぼちゃは皮付で5mm程の厚さに、れんこんは5mmほどの半月に、ねぎは斜め切りにします。舞茸は食べやすい大きさにほぐす
フライパンにAを入れ弱火で香りが出るまで炒め、1を入れて両面の色が変わるまで炒めたら一度皿に取り出します。
3のフライパンに2を入れて軽く炒め、全体に油が回ったら水をふりかけフタをして中火で4~5分程蒸します。
かぼちゃに火が通ったら3を戻し入れて、混ぜ合わせたBを加えて全体に味をからませます。
かぼちゃは煮崩れしやすいので、火が通ったら激しく混ぜないでね♪
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