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麻婆厚揚げ(こども園・保育園給食)
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麻婆厚揚げ(こども園・保育園給食)-レシピのメイン写真

麻婆厚揚げ(こども園・保育園給食)

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

甘辛い味付けで野菜が苦手なこどもでも食べやすいレシピです。

甘辛い味付けで野菜が苦手なこどもでも食べやすいレシピです。

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麻婆厚揚げ(こども園・保育園給食)

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

甘辛い味付けで野菜が苦手なこどもでも食べやすいレシピです。

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材料

作りやすい分量
  • 豚ひき肉 120g
  • 厚揚げ(大1枚) 200g
  • はるさめ 25g
  • たまねぎ(1個) 200g
  • 人参 100g
  • しめじ(1/2袋) 50g
  • ねぎ 30g
  • A
  • すりおろししょうが 10g
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょう油 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    たまねぎと人参は粗みじん切り、ねぎは小口切り、しめじは1㎝程度に切る。

  2. 2

    厚揚げは1㎝角に切って下茹でする。

  3. 3

    はるさめは水でもどし、食べやすい長さに切り下茹でする。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。

  5. 5

    ①を入れて炒め、火が通ったら②とAの調味料を加えて煮込む。

  6. 6

    ③を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

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かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095
2026/06/05 08:30に公開
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ねぎ 春雨 シメジ 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 厚揚げ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25788007
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