麻婆厚揚げ(こども園・保育園給食)
甘辛い味付けで野菜が苦手なこどもでも食べやすいレシピです。
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甘辛い味付けで野菜が苦手なこどもでも食べやすいレシピです。
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たまねぎと人参は粗みじん切り、ねぎは小口切り、しめじは1㎝程度に切る。
厚揚げは1㎝角に切って下茹でする。
はるさめは水でもどし、食べやすい長さに切り下茹でする。
フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。
①を入れて炒め、火が通ったら②とAの調味料を加えて煮込む。
③を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
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