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カツオとえのき、玉ねぎのナムル
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カツオとえのき、玉ねぎのナムル-レシピのメイン写真

カツオとえのき、玉ねぎのナムル

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

カツオの刺身をナムル風にしたらごま油の風味とよく合ってとってもおいしかったのでご紹介します(^^)v。カツオのたたきでもいいですし、カツオがおいしい季節に是非お試しください。

カツオの刺身をナムル風にしたらごま油の風味とよく合ってとってもおいしかったのでご紹介します(^^)v。カツオのたたきでもいいですし、カツオがおいしい季節に是非お試しください。

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カツオとえのき、玉ねぎのナムル

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

カツオの刺身をナムル風にしたらごま油の風味とよく合ってとってもおいしかったのでご紹介します(^^)v。カツオのたたきでもいいですし、カツオがおいしい季節に是非お試しください。

カツオの刺身をナムル風にしたらごま油の風味とよく合ってとってもおいしかったのでご紹介します(^^)v。カツオのたたきでもいいですし、カツオがおいしい季節に是非お試しください。

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材料

2人分
  1. カツオの刺身(たたきでも) 100g
  2. 玉ねぎ 50g
  3. えのき茸 1株
  4. ごま油 小さじ1
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  6. 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  7. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    えのき茸の石づき部分を切り離し、長さを2〜3等分に切る。

    • カツオとえのき、玉ねぎのナムル作り方1写真
  2. 2

    ラップをしてレンジで1分ほど加熱して冷ましておく。

    • カツオとえのき、玉ねぎのナムル作り方2写真
  3. 3

    ブロックのカツオの刺身(たたき)の時は、刺身状または角切りにする。

    • カツオとえのき、玉ねぎのナムル作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは薄切りにして、辛い時は水にさらした後、水気を切っておく。

    • カツオとえのき、玉ねぎのナムル作り方4写真
  5. 5

    カツオの刺身、えのき茸、玉ねぎと調味料を混ぜ合わせる。味を塩で調節する。

コツ・ポイント

玉ねぎは薄すぎると混ぜた後にすぐヘタってしまうので、少し厚めの薄切りにしています。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2026/05/21 01:03に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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