ズッキーニラザニア
お気に入りレシピ・パスタを使わないズッキーニのホワイトソースラザニア。消化しやすく胃にやさしいヘルシーなレシピ。生のズッキーニを使うのがポイント。シャキッとした食感が魅力。
ズッキーニラザニア
お気に入りレシピ・パスタを使わないズッキーニのホワイトソースラザニア。消化しやすく胃にやさしいヘルシーなレシピ。生のズッキーニを使うのがポイント。シャキッとした食感が魅力。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの皮は少し苦いので、軽く皮をむく。気にならない人はそのままでOK.スライサーを使ってズッキーニは薄くスライス。
- 2
１をボールに入れ、シーソルトを大匙１くらいふり掛け、よく混ぜ馴染ませ、2，3時間寝かせる。出てくる水分は捨てる。
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- 3
フライパンにバターとオリーブオイルを大匙１加えて熱し、ネギを加えて炒め、馴染んだらチキンを加え炒め、小麦粉を加える。
-
- 4
３をよく炒め粉が馴染んだら、ミルクを加えてホワイトソースにする。クリーミーな仕上がりにする。あまり液状でない方がよい。
- 5
２のズッキーニは、キッチンペーパーの上に一枚ずつスライスを並べ、水分をしっかりととり除く。ホワイトソースは塩、胡椒で味付
- 6
耐熱器にオリーブオイルを大匙１伸ばし、その上にズッキーニのスライスを一枚ずつ敷く。ズッキーニの上に４をのせ伸ばす。
- 7
６にズッキーニ、ホワイトソースを重ねる作業を3回繰り返し、中間と最後のトップにパルメザンチーズをかけ。オイルを回しかける
- 8
７を180度のオーブンで約40分焼いて完成。
-
- 9
仕上がりはこんな感じに、ズッキーニでつくるラザニアの感じです。
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コツ・ポイント
パスタだと重く感じる時、このズッキーニを使うと、とてもライトなラザニアになります。濃厚にする場合は、ミルク以外に生クリームも少々追加。チキンはささみのようなパーツまたは、茹で手羽の皮と取り除き使っています。ズッキーニが生なのがポイント。
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