フライパンに油を熱し、中火〜やや弱火で玉ねぎを炒める。

じゃがいも、にんじん、エリンギを加え、火が通るまで炒める。

ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

塩コショウとマジックソルト（またはオニオンソルト）をふり、さらに炒める。

水300ccを加え、具材が柔らかくなるまで煮る。

火を止め、みじん切りにしたカレールーを加える。

弱火でルーを溶かし、混ぜながら軽く煮詰めて完成。