レンジで簡単！喫茶店風ふわふわ厚焼き卵サンド
フライパン不要！卵1個でレンジだけで作れる、時短・簡単の厚焼き玉子サンドです。
「片栗粉」と「マヨネーズ」を加えることで卵1個でもボリュームがでて、更に
レンジ特有のパサつきを防ぎ、時間が経ってもふわふわでやわらかい食感をキープします。
塩を卵液に混ぜず、マヨネーズを塗ったパンに直接振るのもコツです。
卵液に塩を入れると、塩分の脱水作用で食感が固くなったり水っぽくなったりしがちですが、後振りにすることでそれを防げます。
また、塩を振ることで、ほんのり甘い喫茶店風の卵焼きの美味しさが引き立ちます。
レンジで簡単！喫茶店風ふわふわ厚焼き卵サンド
フライパン不要！卵1個でレンジだけで作れる、時短・簡単の厚焼き玉子サンドです。
「片栗粉」と「マヨネーズ」を加えることで卵1個でもボリュームがでて、更に
レンジ特有のパサつきを防ぎ、時間が経ってもふわふわでやわらかい食感をキープします。
塩を卵液に混ぜず、マヨネーズを塗ったパンに直接振るのもコツです。
卵液に塩を入れると、塩分の脱水作用で食感が固くなったり水っぽくなったりしがちですが、後振りにすることでそれを防げます。
また、塩を振ることで、ほんのり甘い喫茶店風の卵焼きの美味しさが引き立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンを半分に切った時、ちょうど収まるくらいの小さい耐熱タッパーを用意。
- 2
タッパーに片栗粉と水を入れてよく混ぜて溶かし、卵、砂糖、マヨネーズを加え白身を切る様に混ぜる
-
- 3
ラップをかけずに、レンジ（600W）で約40秒加熱。一度取り出し、スプーンなどを使って上下を優しくひっくり返す。
-
- 4
再度レンジ（600W）で約30秒加熱。卵の表面が固まったら取り出す。生の部分が残っていたら10秒ずつ追加。
-
- 5
半分に切った食パンの両面にマヨネーズを塗り、塩をぱらりと全体に振る。厚焼き玉子をのせ、挟んだら完成
-
コツ・ポイント
卵は固まるのが早いため、レンジの前についていて様子を見るくらいで。（加熱が長いとパサついてしまいます。）2度目も30秒で一度出して様子を見てください。
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