野菜（玉ねぎ、れんこん、えのき）を小口切りにする。れんこんは水に酢を入れたものにさらしておく。

ひき肉をボールに入れ、切っておいたえのき、れんこんを入れる。パン粉や白味噌を加える。

フライパンで焼く。

玉ねぎを600Wで2分チンする

ケチャップ、とんかつソースを合わせておく。

フライパンの中で焼き目がつけば、裏返して蒸す。肉に火が通れば、ソースをまわしかける。

玉ねぎを入れる。

出来上がり