味付け簡単！鶏肉とブロッコリーの炒め物
srナースママ @cook_40142463
味付けは、鶏肉に塩こしょうするだけ。とっても簡単です。
ブロッコリーを焼くと、香ばしくて美味しいです。茹でたブロッコリーより食べやすくなり、わたしは焼いた方が好きです。
汁気が出ないので、お弁当にも最適です。
味付け簡単！鶏肉とブロッコリーの炒め物
味付けは、鶏肉に塩こしょうするだけ。とっても簡単です。
ブロッコリーを焼くと、香ばしくて美味しいです。茹でたブロッコリーより食べやすくなり、わたしは焼いた方が好きです。
汁気が出ないので、お弁当にも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、ひと口大に切って、塩こしょうして揉み込み、３分くらいおく
- 2
ブロッコリーは沸騰したお湯で３分茹でる
- 3
茹でたブロッコリーは、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取り、食べやすく切る
- 4
フライパンに適量外の油を小さじ1くらい熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く
- 5
皮目がカリカリになったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除く
- 6
鶏肉をひっくり返し、5分焼く
- 7
鶏肉に火が通ったら、皿に一旦取り出す
- 8
フライパンを軽く拭き、大さじ1の油を中火にかける
- 9
ブロッコリーを加え、手早く油を全体に回す
- 10
時々ひっくり返しながら、ブロッコリーに焼き目をつける。
- 11
鶏肉をフライパンに戻し入れ、混ぜ合わせる
- 12
１分くらい火にかけて、全体が馴染んだら出来あがり
コツ・ポイント
ブロッコリーは、３分以上茹でないこと。火が入りすぎると、ぐちゃぐちゃになります。
ブロッコリーを焼く時は、焼きすぎないように。少し焼き目がつく程度で大丈夫です。
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