韓国の家庭料理 豚じゃが キムチ炒め
韓ドラとか見てファミリー ドラマであーなんか 韓国の家庭料理食べたいな そう思っちゃう あなた 冷蔵庫の余り物で作れますよそう これが今回紹介する
韓国では非常に 一般的でポピュラーでよく食卓に上がる 豚じゃが キムチ炒め
トゥエジコギ キムチポックム
韓国では非常にポピュラーな濃いめの味付けのご飯が進む 家庭料理の一つです
余っちゃいがちな気持ち じゃがいも ピーマン そしてだいたい 普通の家庭 豚バラ肉 豚こま肉 豚肉 なら何でもござれ 何かしら 豚肉 冷凍してませんか そう よくある冷蔵庫に備蓄してる食材で本格韓国料理が作れちゃうんです 是非試してね
韓国の家庭料理 豚じゃが キムチ炒め
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トゥエジコギ キムチポックム
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アプリでひらく作り方
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まず 材料を揃えます こんな感じの材料で十分です
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それでは 下ごしらえをまずは ジャガイモの皮を剥いてだいたい 厚さ 8mm ぐらいに切り分けておきます
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このお皿にラップをかけて電子レンジの500 W で4分間 加熱 大体 7分目ぐらい火が通ってる感じになります
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こんな感じに仕上がります
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豚こま肉とピーマンはこれぐらいの大きさ 一口大 でいいですね
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キムチは調味料も入れて合わせ調味料として作っちゃいますキムチはハサミなんかで細かく切っておきます
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そこに 焼肉のたれ大さじ1 お砂糖 小さじ1 お醤油小さじ半分 鶏ガラスープ 小さじ半分を入れておきます
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フライパンに ごま油を入れて 豚肉とピーマンを入れて 豚肉に半分ぐらい火が通ってきたら キムチと合わせ調味料も入れます
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軽くキムチと合わせ調味料などを炒めたらすぐレンジで柔らかくしたじゃがいもを加えて混ぜ合わせて軽く炒めます
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具材と調味料が綺麗に混ざり合って軽く炒めたらそのまま炒めると焦げ付いちゃうので 差し水を100cc 加えます
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写真のような状態になります このまま ゆっくりと弱火で蓋をして 汁気がなくなるまでに詰めます
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少し 汁気が残る程度になったら じゃがいもを箸で刺してみて スッと刺さるようなら完成です お皿に盛り付けます
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材料費も安く済んで本格的韓国家庭料理が食べれる ご飯の進むおかずです
コツ・ポイント
ここでキムチを入れるのは後で 差し水 もするのですが 少し ごま油で炒めて香りをつけるためです このやり方の方が美味しかったのでこれを採用してます、冷蔵庫で余ってそうな材料で本格的なご飯の進む 韓国家庭料理 材料費も格安です お試しあれ
つくれぽ
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