先ずフライパンを温め火を止める。そして止めたまま刻みニンニクを加え木べらで香りを出す。鷹の爪を加え少しだけ混ぜ火つけてさっと炒める、オリーブ油の場合は大さじ1バターの場合は大さじ2/1が良い。くどくなってヘルシーにならない。