Gudeg khas Jogja
Bismillah
Assalamualaikum Mam & Cookpader's
aku bikin Gudeg khas nya Jogja, masakan tradisional yang berbahan dasar nangka muda yang dimasak lama dengan santan gula jawa dan bumbu rempah dengan manis legit gurih berwarna coklat dari warna alami daun jati dan gula jawa.
Karena belum sempat pergi ke Jogja aku bikin sendiri untuk mengobati rasa kangen pada kampung halamanku. Aku gunakan santan Rose Brand yang menambah rasa gurih pada gudeg jogja buatanku. Manis gurihnya bikin nagih..
Dan karena aku bikin banyak, jadi kami sekeluarga puas menikmatinya.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
Gudeg khas Jogja
Bismillah
Assalamualaikum Mam & Cookpader's
aku bikin Gudeg khas nya Jogja, masakan tradisional yang berbahan dasar nangka muda yang dimasak lama dengan santan gula jawa dan bumbu rempah dengan manis legit gurih berwarna coklat dari warna alami daun jati dan gula jawa.
Karena belum sempat pergi ke Jogja aku bikin sendiri untuk mengobati rasa kangen pada kampung halamanku. Aku gunakan santan Rose Brand yang menambah rasa gurih pada gudeg jogja buatanku. Manis gurihnya bikin nagih..
Dan karena aku bikin banyak, jadi kami sekeluarga puas menikmatinya.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan bersihkan nangka lalu potong-potong cuci bersih (usahakan gunakan nangka yang tidak terlalu muda ataupun terlalu tua), siapkan telur rebus dan ayam yang telah dipotong sesuai selera. Setelah itu haluskan bumbu² dengan blender, lalu sisihkan.
- 2
Setelah semua bahan-bahan nya lengkap, tata secara bertahap:
Daun jati - nangka - bumbu halus - daun salam, lengkuas, gula merah, dan ulangi lagi menjadi 2 susun lalu terakhir sebelum bumbu halus dituangkan lagi, masukkan ayam dan telur yang sudah direbus.
- 3
Terakhir - tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah, gula pasir dan daun jati.
- 4
Masak dengan panci/ wajan tertutup.
- 5
Karena panci kurang besar, aku pindahkan kedalam wajan besar lalu masak hingga kuah agak menyusut dan bumbunya meresap sambil dibolak-balik agar bumbunya merata sambil dikoreksi rasanya. Lalu setelah kuah santan agak menyusut masukkan santan kental dan masak sambil diaduk-aduk hingga kuah menyusut.
- 6
Gudeg khas Jogja siap disajikan dan dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar