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夏野菜の冷やしラタトュイユ風
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夏野菜の冷やしラタトュイユ風-レシピのメイン写真

夏野菜の冷やしラタトュイユ風

(๑･̑◡･̑๑)
(๑･̑◡･̑๑) @cook_63567638

夏バテにもいい！レンジで簡単✨
さっぱりなのにパンにも合うし、ご飯も進む！

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夏野菜の冷やしラタトュイユ風

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材料

４人分
  1. たまねぎ（3cm角に切る） 1/2個
  2. なす（1.5cm厚さの半月切り） 1本
  3. ズッキーニ（1cm厚さの半月切り） 1/2本
  4. ニンニクチューブ 適量
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. ハーブ塩 適量
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. 黒胡椒 適量
  9. トマト（横半分に切る） 1個
  10. あればバジル 飾り用
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにバジル以外全部入れる。トマトは切り口を下にしてラップをし、レンジ600wで6〜7分！（野菜を柔らかくする）

    • 夏野菜の冷やしラタトュイユ風作り方1写真
  2. 2

    温かいうちに、トマトの皮をとって、混ぜる

    • 夏野菜の冷やしラタトュイユ風作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で冷やす！（盛り付けの時にバジルを添えて）

コツ・ポイント

トマトは形がなくなるので多めに入れてもいいよ！

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2026/05/22 04:25に公開
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