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春椎茸の冷凍法
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春椎茸の冷凍法-レシピのメイン写真

春椎茸の冷凍法

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

きのこは冷凍すると旨味が増すと言われています。購入してきたら30分程度、お日様にあてビタミンDをアップさせます!

きのこは冷凍すると旨味が増すと言われています。購入してきたら30分程度、お日様にあてビタミンDをアップさせます!

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春椎茸の冷凍法

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

きのこは冷凍すると旨味が増すと言われています。購入してきたら30分程度、お日様にあてビタミンDをアップさせます!

きのこは冷凍すると旨味が増すと言われています。購入してきたら30分程度、お日様にあてビタミンDをアップさせます!

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材料

  • 椎茸 適量
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作り方

  1. 1

    新鮮な椎茸が手に入った時に軽く傘をぬれ布巾で拭き、30分ほど日に当て、それからお好みの形にカットする

  2. 2

    ラップを1枚引いた上に椎茸を並べて、さらに上にもラップをきちんとして冷凍をする

    • 春椎茸の冷凍法作り方2写真
  3. 3

    冷凍が出来上がったらジップロックなどに、ラップごと入れるとパラパラカット椎茸が袋に落ちる

    • 春椎茸の冷凍法作り方3写真

コツ・ポイント

椎茸は白くて内部が開いてないものが新鮮です!薄いスライス、軸を生かしたきり方 小さく形のよいものはそのままでどうぞ

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2026/05/23 02:07に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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