絹豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600wのレンジで2分加熱する　粗熱をとる

❶に片栗粉を加えて、潰しながらなめらかになるまで混ぜる　キャベツは千切りにする

フライパンにサラダ油をひき、ライスペーパーを敷く　その上に❷の豆腐をぬり広げて、キャベツ、豚バラ肉の順に重ねていく

火をつけ、フライパンを中火で熱し、蓋をして5〜6分蒸し焼きにする　肉に火が通ったら、半分に折りたたみ、お皿に移す