濃厚トマトのロールキャベツ
たっぷり作って作り置き出来ます。冷凍保存でお弁当にも役立ちます。コトコト煮込んだ柔らかなキャベツにトマトのソースが染み込んでとっても美味しい主菜です(^^)
多めなレシピになってます。
濃厚トマトのロールキャベツ
たっぷり作って作り置き出来ます。冷凍保存でお弁当にも役立ちます。コトコト煮込んだ柔らかなキャベツにトマトのソースが染み込んでとっても美味しい主菜です(^^)
多めなレシピになってます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを１個まるまる茹でる。芯の部分を下にして10分、裏返して10分ほど茹でてキャベツを柔らかくしておく。
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- 2
中の肉種を作ります。ボウルにパン粉、牛乳、卵、コンソメを入れてかき混ぜます。
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- 3
玉ねぎとジャガイモは小さめの角切りにする。
- 4
肉を入れて粘りが出るまで練ります。粘りが出たら玉ねぎ、ジャガイモを入れてさらに練ります。
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- 5
キャベツが茹で上がったらざるにあげる。フライパンに400mlの茹で汁を入れてコンソメ顆粒を入れる。
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- 6
キャベツを開いて芯の分厚い所を削ぎ取る
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- 7
フライパンにに水400ml入れ、コンソメ大さじ1を入れ、スープのベースを作る。
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- 8
キャベツの葉を広げて肉種を入れる。どのくらいの個数を作るかによっては肉の量を調節する。
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- 9
爪楊枝をロールキャベツに刺して入れる。大きさを工夫して数を沢山作ることが出来ます。冷凍保存などが出来ます。
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- 10
全て巻いたら余ったキャベツも全てベーコンと一緒乗せスープの材料を入れ30分煮込む。
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- 11
落とし蓋をして30分ほど中火で煮込む。オーブンシートを乗せました。
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- 12
30分煮込んだら味の調節をする。皿に盛る。スープもたっぷりかける。最後にドライパセリを振る。完成！
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コツ・ポイント
キャベツの芯は取り除いてから煮込んでください。柔らかくなるキャベツは個々に違いますので煮込んでいる途中に触って判断してください。30分で濃厚になりますが薄ければ更に煮込んで様子を見てください。
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