Κέικ εσπεριδοειδών, με lemon cream !!!🍋🍋🍋

Σαββατοκύριακο χωρίς γλυκό στο σπίτι, γίνεται ???
Δεν γίνεται !!!
Ανοίγουμε λοιπόν ντουλάπια και με αυτά που βρίσκουμε , δημιουργούμε !!!
#λεμόνια
#κέικ
#lemoncream
Κέικ εσπεριδοειδών, με lemon cream !!!🍋🍋🍋
Σαββατοκύριακο χωρίς γλυκό στο σπίτι, γίνεται ???
Δεν γίνεται !!!
Ανοίγουμε λοιπόν ντουλάπια και με αυτά που βρίσκουμε , δημιουργούμε !!!
#λεμόνια
#κέικ
#lemoncream
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάω στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη και αφού γίνουν σαν κρέμα ρευστη,προσθέτω ένα-ένα τα αυγά. Συνεχίζω με το αλεύρι και το χυμό εναλλάξ, αφού έχω βάλει μέσα στο αλεύρι τη βανίλια το baking και το ξύσμα. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο και αφράτο το μεταφέρω σε μία φόρμα στην οποία έχω στρώσει λαδόκολλα και την έχω αλευρώσει.
- 2
Φουρνίζω στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170ο, και πιστεύω ότι θα κάνει γύρω στα 50 λεπτά στον δικό μου φούρνο.
- 3
Άφησα στην άκρη του κέικ να κρυώσει, και ξεκίνησα την λεμονάτη κρέμα. Σε κατσαρολάκι έβαλα το γάλα, σιγά-σιγά να ζεσταίνεται. Παράλληλα σε ένα άλλο μπολ έβαλα ζάχαρη, χυμό, κορν φλάουρ και κρόκους, Με σπάτουλα ανακατεύω τους κρόκους να γίνουν μία κρέμα με τη ζάχαρη και το corn flour. Όσο ήταν ζεστό το γάλα έριχνα σιγά σιγά λίγο μέσα στο μείγμα των αυγών για να ενσωματωθούν. Στη συνέχεια τα γύρισα όλα στο κατσαρόλι και τα έβαλα στη φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια ώσπου να πήξει η κρέμα
- 4
Μόλις η κρέμα έπηξε πρόσθεσα και το βούτυρο και την ανακάτεψα να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί μία γυαλιστερή και λεία κρέμα. Την σκέπασα με μεμβράνη να έρχεται σε επαφή με την κρέμα για να μην πιάσει πέτσα.
- 5
Στο μεταξύ το κέικ κρύωσε και το χώρισα, κόβοντας κατά μήκος σε δύο φέτες. Πηρα το σιροπάκι από το γλυκό του κουταλιού, και με ένα πινέλο πέρασα ελαφρά το κέικ στο μέρος που το είχα κόψει.
- 6
Έβγαλα την κρέμα λεμονιού από το ψυγείο και με ένα φουέ την ανακάτεψα, και την έστρωσα στη βάση στο κάτω μέρος του κέικ.
- 7
Σκέπασα με το επάνω μέρος άλειψα με το σιρόπι λίγο και την επιφάνεια για να κολλήσουν τα αμυγδαλάκια φιλέ, και το κέικ υπερπαραγωγή είναι έτοιμο.
Συμβουλές
Για τα 125 ml. Χυμού, έστειψα ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


















Σχόλια