● Seasoning (bumbu - bubuk kering) :
Campur semua bumbu, aduk rata dan sisihkan.

Bersihkan ayam, lumuri dengan air lemon hingga rata.

Ambil 3 sdm seasoning (untuk marinasi ayam), susu cair dan air. Aduk rata dan marinasi minimal 8 jam.

Note :
▪︎ Simpan ayam pada tempat/wadah tertutup atau pakai plastik wrap

● Bahan tepung kering :
Campur semua bahan tepung kering dan 3 sdm seasoning, aduk rata dan baluri keseluruh bagian ayam sudah dimarinasi.

Goreng ayam pada minyak panas dengan api kecil sekitar 15 menit, lalu dibalik goreng sekitar 15 menit lagi. Kemudian balik goreng sekitar 5 menit dan balik lagi goreng sekitar 5 menit.
Angkat dan tiriskan.

Note :
● JANGAN terlalu sering dibalik, khawatir tepung akan rontok.
● Balik ayam secara perlahan agar tepung tidak rontok.
● Saya goreng ayam 4x balik.

Fire flying chicken siap dinikmati.