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フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス
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フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス-レシピのメイン写真

フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス

役所かずお@かずおのおかず
役所かずお@かずおのおかず @kazuonookazu
埼玉県

ナスの収穫シーズン到来🤩ナスの生産者がオススメする食べ方です🤗調理時間は野菜のカットも含め10分、ナスの味をそのまま味わうため、ナスを素焼きにしました。シンプルにショウガ醤油が最高😋

ナスの収穫シーズン到来🤩ナスの生産者がオススメする食べ方です🤗調理時間は野菜のカットも含め10分、ナスの味をそのまま味わうため、ナスを素焼きにしました。シンプルにショウガ醤油が最高😋

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フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス

役所かずお@かずおのおかず
役所かずお@かずおのおかず @kazuonookazu
埼玉県

ナスの収穫シーズン到来🤩ナスの生産者がオススメする食べ方です🤗調理時間は野菜のカットも含め10分、ナスの味をそのまま味わうため、ナスを素焼きにしました。シンプルにショウガ醤油が最高😋

ナスの収穫シーズン到来🤩ナスの生産者がオススメする食べ方です🤗調理時間は野菜のカットも含め10分、ナスの味をそのまま味わうため、ナスを素焼きにしました。シンプルにショウガ醤油が最高😋

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材料

2人分
  • ナス 4本
  • サラダ油 適量
  • おろしショウガ(チューブでも可) 適量
  • お醤油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。太めのものは3等分に切る。

    • フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス作り方1写真
  2. 2

    皮の面に5mm幅で斜めに切り込みを入れ、向きを変えて格子状になるように切り込みを入れる。

  3. 3

    フライパンに油を多めに入れ、切ったナスを皮の面から焼く。

    • フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス作り方3写真
  4. 4

    ナスの両面を焼き、焼き色が付いたら完成。

    • フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス作り方4写真
  5. 5

    醤油とおろしショウガで召し上がれ。

    • フライパンで焼くだけ!とろとろ焼きナス作り方5写真

コツ・ポイント

ナスは油を吸うとトロットロの食感になり甘みが増します。油を吸わせるのに抵抗のある方は、事前に塩を振って水分を出してから加熱すると油の吸収を抑えられます。

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役所かずお@かずおのおかず
役所かずお@かずおのおかず @kazuonookazu
2026/05/25 13:54に公開
埼玉県
簡単・時短の自炊レシピ!「平日の夜は簡単に済ませたい」「晩酌用の簡単なおつまみを作りたい」「洗い物は少ない方が良い」「週末だけちょっと贅沢に手の込んだ男飯を作りたい」けど、やっぱりおいしいものが食べたい、そんな気持ちで料理に向き合っています。男が作る日々の料理レシピの記録です。
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焼きなす なす

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