6:6:26 - Dendeng Daku

Name: 6:6:26 - Dendeng Daku
Yield: 10 - 15 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 kilo daging; 1 cawan kicap manis jalen; 2 sudu kicap pekat jalen; 5 sudu cili kisar; 1 sudu paste asam jawa; Garam; Sesedap rasa; Gula perang; Minyak; 1 cawan bawang merah goreng; 1/2 cawan bawang putih goreng

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Malaysia

Daku yang masak, ikut cara dakulah kan. Ada daging korban bawak balik dari kampung, nak buat masak dendeng tapi tak rajin nak guna banyak bahan. Jadinya daku guna bahan paling simple dan yang pasti memang sedap sangat. Macam masuk bakul angkat sendiri je kan😅
#MasakDagingKorban

Baca lagi

6:6:26 - Dendeng Daku

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 minit

10 - 15 orang

2 kilodaging
1 cawankicap manis jalen
2 sudukicap pekat jalen
5 suducili kisar
1 sudupaste asam jawa
Garam
Sesedap rasa
Gula perang
Minyak
1 cawanbawang merah goreng
1/2 cawanbawang putih goreng

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 minit

1

Rebus daging hingga lembut. Letak beberapa keping hirisan halia.
2

Kemudian hiris daging rebus tadi dan tumbuk sedikit bagi nipis.
3

Kemudian perap dan gaul daging manis dan kicap pekat Jalen.
4

Goreng daging perap tadi sampai nampak garing2 sikit angkat dan toskan.
5

Tumis cili kisar dan brown sugar hingga pecah minyak. Tambah paste asam Jawa, garam dan sesedap rasa - gaul rata.
6

Masukkan pula daging goreng tadi - gaul rata. Masukkan juga bawang merah dan bawang putih goreng - Gaul sebati.
7

Sesuaikan rasa dan sedia untuk dihidangkan.