Pepes Ikan Kembung

Name: Pepes Ikan Kembung
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan kembung; secukupnya Daun pisang; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 10 buah Cabai merah keriting; 5 buah Cabai rawit; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 2 batang Serai; 4 lembar Daun salam; 6 lembar Daun jeruk; 2 buah Tomat; 5 bh belimbing wuluh; 2 sdt Garam; 1/4 sdt micin opsional; 1 sdt Gula; 2 sdm Air jeruk nipis

Yuna @yunarichard

Bogor Jawa Barat

Pepes ikan kembung, sederhana tapi bikin nambah nasi terus 🌿🐟
Bumbu rempah meresap, aroma daun pisang bikin makin nikmat. Masakan rumahan rasa juara.

#ComboCalakan_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Pepes ikan kembung, sederhana tapi bikin nambah nasi terus 🌿🐟
Bumbu rempah meresap, aroma daun pisang bikin makin nikmat. Masakan rumahan rasa juara.

#ComboCalakan_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Pepes Ikan Kembung

Yuna @yunarichard

Bogor Jawa Barat

Pepes ikan kembung, sederhana tapi bikin nambah nasi terus 🌿🐟
Bumbu rempah meresap, aroma daun pisang bikin makin nikmat. Masakan rumahan rasa juara.

#ComboCalakan_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Pepes ikan kembung, sederhana tapi bikin nambah nasi terus 🌿🐟
Bumbu rempah meresap, aroma daun pisang bikin makin nikmat. Masakan rumahan rasa juara.

#ComboCalakan_DariPohonPisang
#DariPohonPisang
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.20 menit

4-6 orang

1 kgIkan kembung
secukupnyaDaun pisang
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
10 buahCabai merah keriting
5 buahCabai rawit
2 cmKunyit
2 cmJahe
2 cmLengkuas
2 batangSerai
4 lembarDaun salam
6 lembarDaun jeruk
2 buahTomat
5 bhbelimbing wuluh
2 sdtGaram
1/4 sdtmicin opsional
1 sdtGula
2 sdmAir jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1.20 menit

1

Bersihkan ikan kembung, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, micin dan gula, aduk rata.
4

Balurkan bumbu ke seluruh permukaan ikan.
5

Siapkan daun pisang, letakkan ikan berbumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk, tomat, dan serai.
6

Bungkus rapat, sematkan dengan tusuk gigi.Kukus pepes selama 40 menit hingga matang.
7

Angkat dan siap disajikan.