Sop Janda Galak

Name: Sop Janda Galak
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi berlemak; Secukupnya tulang sapi; 2 buah wortel; 2 buah kentang; 3 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 2 cm jahe geprek; 3 batang daun bawang iris kasar; 3 batang seledri iris kasar; 100 g cabe rawit ijo (sesuaikan selera); 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya jeruk nipis/limau; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

Udah kemarin bikin rendang yang cuma sampai kalio aja, hari ini bikin yang seger, tapi pedesnya nylekit.
Sop Janda, sop Jawa Sunda yang diulekin cabe rawit ijo yang bikin gobyos dan mata melek.

#HidanganDagingKurban
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Mei2026
#SopJandaGalak

Assalamualaikum..

Udah kemarin bikin rendang yang cuma sampai kalio aja, hari ini bikin yang seger, tapi pedesnya nylekit.
Sop Janda, sop Jawa Sunda yang diulekin cabe rawit ijo yang bikin gobyos dan mata melek.

#HidanganDagingKurban
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Mei2026
#SopJandaGalak

Lebih banyak

Sop Janda Galak

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..

Udah kemarin bikin rendang yang cuma sampai kalio aja, hari ini bikin yang seger, tapi pedesnya nylekit.
Sop Janda, sop Jawa Sunda yang diulekin cabe rawit ijo yang bikin gobyos dan mata melek.

#HidanganDagingKurban
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Mei2026
#SopJandaGalak

Assalamualaikum..

Udah kemarin bikin rendang yang cuma sampai kalio aja, hari ini bikin yang seger, tapi pedesnya nylekit.
Sop Janda, sop Jawa Sunda yang diulekin cabe rawit ijo yang bikin gobyos dan mata melek.

#HidanganDagingKurban
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Mei2026
#SopJandaGalak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 - 5 porsi

500 gdaging sapi berlemak
Secukupnyatulang sapi
2 buahwortel
2 buahkentang
3 butircengkeh
2 cmkayu manis
2 cmjahe geprek
3 batangdaun bawang iris kasar
3 batangseledri iris kasar
100 gcabe rawit ijo (sesuaikan selera)
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk
Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyajeruk nipis/limau
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus tulang dan daging sapi hingga empuk, iris daging sesuai selera. Siapkan bahan lainnya.
2

Tumis bumbu halus sambil didihkan kembali air rebusan daging. Masukkan tumisan bumbu, cengkeh, kayu manis dan jahe kedalam kuah kaldu.
3

Masukkan irisan daging dan sayuran dalam kuah. Tambahkan garam, lada dan pala bubuk, garam, kaldu bubuk. Cek rasa.
4

Masukkan ulekan cabe rawit ijo (sebagian bisa dibiarkan utuh). Aduk rata. Matikan api. Hidangkan sop janda galak anget dengan taburan seledri dan bawang merah goreng serta perasan jeruk nipis/limau.