エビの殻を剥き背中側を縦に切り込んで背わたを取る。

水で洗ってからボウルに☆を入れて揉んでからしばらく放置

長ネギはみじん切りにしておいて、●を合わせておく

にんにくの香りがしてきたら軽く洗い流したエビを入れて炒め、火が通ったら●を入れて更に炒める

全体にソースが絡まったら長ネギを入れて混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらごま油を回し入れて出来上がり