レンジホワイトソース
にじいろキッチン ことね @mitamanogohan
頑張り続けている心を包み込み、「そのままのあなたで大丈夫」という安心感を与えてくれる牛乳たっぷりのホワイトソース。
心が疲れた時や、誰かに優しくされたい時、自分自身を、労わりたい時に寄り添ってくれる一皿とらなります。
レンジホワイトソース
頑張り続けている心を包み込み、「そのままのあなたで大丈夫」という安心感を与えてくれる牛乳たっぷりのホワイトソース。
心が疲れた時や、誰かに優しくされたい時、自分自身を、労わりたい時に寄り添ってくれる一皿とらなります。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの耐熱ボウルにコーンスターチをふるい入れる。
- 2
冷たい牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でだまにならないようによく混ぜる。
- 3
甜菜糖を加えてさらに、混ぜる。
- 4
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分20秒〜1分30秒加熱する。
- 5
取り出したらすぐに泡立て器でしっかり混ぜる。
- 6
再びラップをして、さらに1分10秒〜1分20秒加熱する。
- 7
取り出してすぐによく混ぜる。熱いうちにバター15gを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 8
岩塩とこしょうを加えて味を調える。
- 9
完成
コツ・ポイント
甘みを加えたやさしいホワイトソースになります。
グラタン、ドリア、クリームパスタ、クリームコロッケ、魚介のクリーム煮、鶏肉のクリーム煮、温野菜のソース
などに使えます。
つくれぽ
日々の「食べたい」に隠れている、心と体の声をやさしく読み解きながら、レシピを投稿しています。保育士として子どもたちと関わる中で、食は栄養だけでなく、その人らしさや心の状態にもつながっていると感じてきました。ここでは、食材心理の視点を添えながら、暮らしの中で無理なく取り入れられるやさしいごはんをお届けしています。「何を食べるか」だけでなく、「なぜ今それを食べたくなるのか」も大切にしながら、食を通して自分を整えるヒントを綴っています。
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