わらびの炊き込みご飯 だしまろ酢の漬け汁
そやじ @cook_40095960
✅わらびを着けた「漬け汁」を使って炊飯すると、ちょうどいいお味で炊き込みご飯ができます
✅漬け汁を有効活用してご飯も美味しく炊けます
わらびの炊き込みご飯 だしまろ酢の漬け汁
✅わらびを着けた「漬け汁」を使って炊飯すると、ちょうどいいお味で炊き込みご飯ができます
✅漬け汁を有効活用してご飯も美味しく炊けます
アプリでひらく作り方
- 1
わらびは、リンク先のわらびを使いました。量はお好みでどうぞ。
- 2
★漬け汁(煮汁)は、リンク先のレシピで使った残り汁です（だしまろ酢･麺つゆ･水を同量）
- 3
★漬け汁を沸騰させ、弱火で2−３分油揚げを煮て、油揚げと煮汁を分けておきます
- 4
メスティンで、お米を洗って浸水させたら一旦水を捨てて、❸の煮汁を1.5号分入れます
【炊飯器の場合も通常と同様でOK】 - 5
わらびと❸の油揚げを乗せてメスティンで炊飯しました
【炊飯器の場合も通常と同様でOK】 -
- 6
炊き上がりました🎵
-
コツ・ポイント
✅便利なのでメスティンで炊飯しましたが、炊飯器でも通常と同じ分量で炊飯できます
✅漬け汁が濃い目だとご飯も濃い目になるので加水など調整してください
✅メスティンの吹きこぼれ対策としてクッキングシートを使用します(IHの場合)
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